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PROGRAMA DE DESINTOXICACION EN 14 DIAS

SEMANA DETOX



VIDEOS DE RECETAS CRUDIVEGANAS

 

crudiveganos crudiveganos

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Fin de semana depurativo 20-22 Enero 2012,
en el Hotel Rural La Fuente del Gato

Descansa en el Hotel Rural La Fuente del Gato, a tan solo 45 minutos de Madrid,
en el pequeño y pintoresco pueblo de Olmeda de las Fuentes, de sólo 200 habitantes.

Mímate con nuestro microclima y la armonía y la belleza del entorno, mientras te recuperas de los excesos navideños con zumos crudiveganos ecológicos, infusiones, caldos de miso, paseos, silencio, lectura junto a nuestra chimenea…



De la mano de Ana Moreno en el Hotel Rural La Fuente del Gato (Madrid)
Más información y reservas aquí.

Taller Iniciación Semilla Crudivegana, Sábado 28 Enero 2012

Crudiveganismo en la vida diaria, sencillo, práctico, económico, sano y muy rico. Aprenderemos la teoría y la práctica, y degustaremos juntos todo lo que preparemos. Incluye dossier completo e ingredientes de origen ecológico.

Por qué crudo, por qué se eligen unos alimentos crudos y no otros
Ventajas y beneficios de la alimentación crudivegana baja en grasas
Por dónde empezar
Combinación de alimentos, teniendo en cuenta 5 criterios
Recetas base, teoría y práctica
Recetas de dulces
Opciones para comer fuera de casa y para viajes


De la mano de Ana Moreno en el Hotel Rural La Fuente del Gato (Madrid)
Más información y reservas aquí.

Gabriel Cousens, en La Fuente del Gato

Gabriel Cousens alojado en el Hotel Rural Crudivegeano y vegetariano La Fuente del Gato, con motivo de su taller intensivo del 3 al 5 de Noviembre de 2011, en Biocultura, sobre alimentación viva y consciente :)

Gabriel Cousens

Más información y reservas aquí.

Video del Hotel Rural Crudivegano y Vegetariano La Fuente del Gato

 

Más información y reservas aquí.

Shiitake con ensaladilla rusa de algas

... con mayonesa crudivegana, un plato crudo ideal para el Otoño y el Invierno .

shiitake con ensalada de algas

Fotografía de Jorge Conteras de Gastronomiaverde.com

INGREDIENTES
1 seta shiitake por persona. Para 10 g de algas, necesitarás 6 shiitakes.
10 g de algas secas variadas (wakame, agar agar, kombu, espaguetti de mar, arame...)

Para la mayonesa:

Utiliza los mismos ingredientes como si fueras a hacer una mayonesa tradicional, sustituyendo el huevo por pasta, crema o mantequilla (sinónimos que encontrarás en el mercado) de almendras:

60 g de pasta de almendras
El zumo de un limón
Medio diente de ajo sin el gérmen
150 ml de aceite de oliva
Sal marina al gusto

Para decorar:
Pétalos de geráneo.

PREPARACIÓN
Córtale los rabitos a las setas shiitake y deséchalos.
Pásales un paño húmedo por la superficie para lavarlas.
Reservar.

Con la ayuda de la batidora, haz una mayonesa triturando juntos los ingredientes mencionados, hasta que veas que se produce una emulsión exactamente igual que la de la mayonesa tradicional. Reservar.
Remoja las algas durante un mínimo de 2 horas. Escúrrelas bien y córtalas en tiritas.Mézclalas bien con la mayonesa y rellena con esta mezcla los shiitakes.

SUGERENCIAS
Puedes añadir otros vegetales a la mezcla de algas y mayonesa, por ejemplo pimiento rojo, calabacín, cebolla, tomate, calabaza, o zanahoria muy bien picaditos.
También delicioso combinado con manzana, apio y nueces, como en la ensalada waldorf.

CONSEJO NUTRICIONAL
Ideal para alcalinizar el organismo tras el abuso de alimentos refinados, fritos o dulces. El consumo de algas depura al organismo de metales pesados.
Evitar en personas con problemas de tiroides.
Plato idóneo en invierno, remineraliza y aumenta el sistema inmune por la conjunción de las propiedades de las setas shiitake, de las algas y del zumo de limón.
Rico en proteínas, hierro, calcio y fibra.

 

Hablamos sobre crudiveganismo en La 2

Tertulia sobre vegetarianos, veganos y crudiveganos en "Para todos La 2" de TVE2, emitido en directo el jueves 2 de Junio de 2011. Tuve la suerte de contar con la compañía del médico higienista Frederic Vinyes, colaborador asiduo de las revistas Integral y Cuerpomente, autor de varias obras como por ejemplo "Carne no, gracias"; así como del karateka Salvador Alvarez, 4º Dan; ambos vegetarianos de nacimiento, y con gran afición y defensa de la comida cruda.

 

Ya lo decía Pitágoras, 470-370 a.C. ...

No gastes más tiempo en la preparación de los alimentos que el que necesitas para consumirlos".

Hamburguesas crudiveganas

Son un bocado exquisito. Además estas hamburguesas son ricas en fibra, calcio, proteínas vegetales, vitamina A, vitamina B, omega 6 y omega 3 (en la proporción 4:1). Por otro lado, ayudarán a que controles tus deseos de dulces, pues incorporan alimentos vegetales que saben dulce (pimiento rojo, cebolla dulce y zanahoria)...

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Comer crudo puede ayudar a revertir la diabetes

Todo lo que has de hacer es probar... sigue durante 1 mes nuestro Programa de Desintoxicación en 14 días...
Observa en este video lo que ocurrió con algunas personas que padecían diabetes y probaron a alimentarse de crudos durante tan solo 1 mes...

 

 

Ayunar para Sanar

ayunar para sanar

Desde mediados de marzo y hasta después de Semana Santa de 2010, me encuentro realizando un ayuno de primavera. Con él termino un nuevo libro, “Ayunar para Sanar”, basado en las terapias de ayuno que he ido realizando desde hace 10 años para depurar cuerpo y alma.

 

Gandhi y la alimentación cruda

La dieta de frutas resultó de lo más conveniente. Prácticamente no cocinábamos nada, puesto que lo que comíamos, por lo general, eran cacahuetes, plátanos, dátiles, limas y aceite de oliva.

En los cinco años que hice esa dieta nunca me sentí débil y nunca enfermé. También durante ese período mi cuerpo funcionó a su máxima capacidad, tanto que un día caminé más de 80 kilómetros, cuando lo habitual en mi eran 60 kilómetros en un día. Sostengo con firmeza que ese experimento tuvo excelentes resultados espirituales para mí. Siempre he lamentado haberme visto obligado a modificar la dieta de frutas y, si estuviera libre de mis preocupaciones políticas, incluso a esta altura de mi vida y a riesgo de mi organismo, volvería a ella para explorar sus posibilidades espirituales.

Extraído de "Gandhi: Sus propuestas sobre La Medicina, La Salud y La Sexualidad", por Mahatma K. Gandhi. (Página 232) Editorial Amat.

Crudo en la Nevera: Manual del Crudivegano

Por fin todo lo que necesitas sobre crudiveganismo reunido en una sola obra.
¡Y en español!

La teoria y la experiencia de quien buscaba lo mismo que tu.
Es un manual práctico, ameno, clarificador, inspirador y decisivo.

Incluye también más de 150 recetas crudiveganas. Por Ana Moreno.

. . 292 páginas.
Tamaño 21x15. 19 euros


Puedes realizar tu pedido desde nuestra tienda on line:


tienda vegetariana

Las Recetas saladas crudiveganas de Ana

DVD recetas saladas crudiveganas

Este DVD recopila mis recetas saladas crudiveganas, platos principales en los que no utilizo carne, pescado, huevos, leche, nata, mantequilla, gelatina, miel, harina, azúcar ni fuego. Son sencillas, económicas, rápidas y están buenísimas. Además son ideales para prepararlas con niños... Saber más

Las Recetas dulces crudiveganas de Ana

DVD dulces crudiveganos

Este DVD recopila mis recetas dulces crudiveganas, muchas de ellas inéditas, en las que no utilizo azúcar, huevos, leche, nata, mantequilla, gelatina, miel, harina, ni fuego. Son sencillas, económicas, rápidas y están buenísimas. Además son ideales para prepararlas con niños... Saber más

Mis VIAJES CRUDIVEGANOS Verano 2009

He tenido la suerte de poder viajar a California para asistir a la boda de Matt Monarch y Angela Stokes, así como al festival crudivegano que tuvo lugar en torno al evento. También pasé unos días en Nueva York, donde visité todos los restaurantes crudiveganos de Manhattan, y recibí clases para preparar platos crudiveganos gourmet, de la mano del Chef Dan Holyt del Restaurante Quintaessence.

Ana Moreno.

PROGRAMA SEMILLA.
Curso de transformación crudivegana

Curso de transformación crudivegana, de la mano de Ana Moreno.
Al aire libre, en pleno centro de Madrid...

Semilla

No importa dónde estés en tu viaje de descubrimiento, no hace falta ser 100% crudivegano para obtener beneficios de este tipo de alimentación.
El programa semilla de transformación crudivegana se adapta a todos los niveles...

Programa de desintoxicación, bienestar y pérdida de peso en 14 días

Ana Moreno te propone seguir su Programa 14, basado en los principios de La Dieta Original, la 14ª obra de esta naturópata y nutricionista, que promueve una alimentación basada en vegetales crudos y bien combinados, cuya finalidad es la mejora de la calidad de vida.

 

Qué incluye el Programa de 14 días?

  • Recibirás 14 videos (1 al día), que serán tu guía y apoyo durante el programa.
  • Un recetario con la planificación diaria de menús.
  • Una tabla en la que se detalla la combinación correcta de alimentos.
  • Un listado con 14 trucos prácticos a tener en cuenta.
  • Un ejemplar de La Dieta Original (opcional).

La Dieta Original

La Dieta Original es la 14ª obra de Ana Moreno, y propone una alimentación basada en vegetales crudos y bien combinados, para mejorar tu calidad de vida. Puede ser incorporada de forma sencilla en tu vida en el grado que desees, y la llamo La Dieta Original porque es la dieta de nuestros Primeros Padres, la dieta de Adán y Eva, la dieta primera que se ha seguido en el Planeta Tierra. La dieta de nuestro Origen Humano.

 

El primer paso es hacer una depuración (desintoxicación), para remover las toxinas del organismo y dotarle de un sustrato saludable para implantar buenos hábitos en él. Utilizando ingredientes frescos y biológicos, presentando la mayoría de los alimentos crudos o cocinados por debajo de los 40 ºC, es decir, más o menos a la temperatura corporal, para proteger la energía que se deriva de sus enzimas y nutrientes...

tienda vegetariana

Cuáles son los alimentos originales?

Cómo combinar los alimentos originales

  1. Grupo 1, siempre solas o combinando las dulces y, separadas las ácidas...
  2. Grupo 2, solos o con grupo 4. No combinar grupo 2 entre sí.
  3. Grupo 3, solas o con grupo 4. No combinar grupo 3 entre sí.
  4. Grupo 4. Combinar entre sí o con grupo 2 o grupo 3.

Los alimentos neutros, es decir, que se pueden combinar con cualquier grupo excepto con la fruta fresca, son:

Todos los vegetales crudos, el chocolate negro al 70%, la mostaza, la salsa de soja, las aceitunas, el aceite de oliva, las hierbas y especias, la leche de almendras, la miel y el sirope de arce.

Por qué se combinan los alimentos de esta manera?

Cuando se mezclan alimentos que pertenecen a grupos diferentes la digestión se enlentece y se acumulan sustancias de desecho que no se pueden metabolizar correctamente.

Si, por ejemplo, comes proteína vegetal, Grupo 2, el estómago segrega la enzima pepsina, ácida, necesaria para digerir esta proteína. Si comes féculas, Grupo 3, el estómago genera un medio alcalino para poderlos digerir. Las sustancias ácidas y alcalinas se neutralizan entre sí; por ello el proceso digestivo se enlentece y se produce la fermentación que causa gases y digestiones pesadas.

Si quieres comer proteína vegetal, Grupo 2, mézclala con algún alimento del Grupo 4, es decir, con verduras; pero no con un alimento del Grupo 3 porque el resultado no será interesante. Hipócrates, padre de la medicina, ya lo decía hace 2000 años...

Que tu alimento sea tu mejor medicamento. Hipócrates.

 

Efectos de La Dieta Original

Estas son algunas de las consecuencias que se experimentarán al seguir La Dieta Original o crudivegana de manera continuada:

- Lucidez y agilidad mental.
- Desaparece el cansancio.
- Desaparecen las enfermedades: Artritis, alergias, catarros crónicos, asma, diabetes, estreñimientos, diarreas u otros desórdenes intestinales.
- Se elimina el sobrepeso.
- Calma la mente y se elimina la ansiedad.
- Aumenta la autoestima y los deseos de vivir y ser feliz.
- Equilibra el estado de ánimo, desaparecen los estados extremos entre euforia y depresión.

NO TE LO CREAS, MEJOR EXPERIMÉNTALO... Y VERÁS LOS RESULTADOS...
Siguiendo La Dieta Original sólo una semana podrás notarlo.