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新常態下的養雞之路
作者:admin  來源:本站  發表時間:2017/11/18 11:19:40  點擊:1894
蛋雞養殖的規模和群體 , 隨著時代變遷及時代發展的需要,逐步開始壯大。每一代養雞主流模式下, 都有其時代發展的特色和需要。 筆者將整個養雞的過程分為五代, 重點談一下第四代養雞過程和特點,個人之見,僅供大家參考。
      第一代養雞。 在改革開放初期,蛋雞養殖主體以 20~30 只為主導。 這個階段的養雞并未得到多數家庭足夠重視 ,發展緩慢。 家庭式散養、物資缺乏、營養品稀缺,雞蛋基本換零用錢來補貼家用,不占家庭主要勞動力時間來經營, 自然散養、品種有限、生產成績低下。
      第二代養雞。 在九十年代初期,養殖規模以 300~800 只為主導, 開始占用一部分家庭勞動力時間。 養殖群體由粗放式小規模散養,到逐步開始嘗試籠養、集約化養殖。 由于受品種、飼養條件、飼料營養條件、疫病防控條件等限制,生產率相對低下,但收益相對還是不錯。 飼料成本低下,蛋價相對較高,但種源的不穩定性 、管理能力 、技術水平和資金問題 、思維意識等條件限制,同時,蛋品銷路等問題,不利于大規模養殖場的發展,很少有大規模擴張的。
      第三代養雞。 2000 年以后, 特別是2016 年以前, 養殖規模在 3000~5000 只為主導,一般分 2~3 批次。 之后逐步轉為集約化養殖,養殖觀念開始初步更新,養殖設備和房舍相對簡單,飼養水平一般,生產過程相對粗放。 這一代養殖場,自身發展速度相對較慢,思維偏向保守。
      這期間,伴隨經濟的高速發展,同樣拉動了蛋雞行業的快速發展, 中間幾次行情的劇烈波動,導致小規模、大群體迅速崛起,以及資本的介入,大型規模養殖場的遞增。
      隨著經濟增速放緩, 蛋雞界虛繁發展之后, 雞蛋市場供大于求的現狀開始顯現,加之流感問題等被關注,造成流通和消費環節受阻, 雞蛋價格持續的低價位運行。 特別是一些老養殖密集區受疫病的侵擾、生產成本的上升、生產管理的不穩定性, 導致這部分群體盈利能力大大下降, 導致很多經營不善者開始退出這個行業。
      加之環境承載能力的限制, 人們思維意識的提高, 對蛋品安全質量的要求提高,國家對食品安全的重視,開始治理養殖行業散亂。 如果嚴格一刀切,影響面大 、自由競爭 、逐步過渡 、優勝劣汰 。 那么, 未來對于這一部分養殖群體生存的空間會比較小。
      第四代養雞。 第四代養雞應運而生,1 萬~5 萬只存欄的家庭農場模式更符合當前國情及現狀,適度規模化。 然而為什么是這個規模呢?
      首先談一下收益。 普通行情下,一只雞的利潤不會超過 15 元,也就是最后剩下一只老母雞的錢。 這些利潤是 500 天的收益,接近一年半的時間,還是不算人工和設備房舍折舊等費用。 如果加上這些費用 , 估計一只雞 10 元的利潤都不到, 養得太少, 利潤不足以支持常規開銷,養雞還不如打工。
      再談一下人力等投入。 夫妻兩人,房舍設備條件好一些的, 一般管理 2 萬~3萬只雞是可以的 ,不吃力 ,也不費力 ,基本可滿足,或者適度少雇人。
      第三說一下這部分雞民優勢。1 萬~5萬只滾動發展起來的雞民, 多數房舍屬于經濟型,資金投入屬于中等水平。 房舍條件相對較好,管理水平較高,資金相對充裕一些。 再加上多次行情波峰與波谷的洗禮,經驗豐富,養殖所得的收入基本都投入到養殖房舍等配套設施上, 只能繼續養下去。
      經過市場的大量走訪觀察, 養殖時間超過 10 年及以上的老雞民,累積滾動發展, 養殖經驗豐富, 且思維意識超前的, 基本規模都發展到 1 萬~5 萬只區間內。 這部分群體是經歷過多次行情周期波動洗留下的養殖精英部分, 也是今后暫時一段時間內養殖的主流群體。
      而新建雞場, 大部分也會往這個區間靠攏, 小戶擴建的, 也在朝這個區間走。 如果養太少,對于一般養殖場而言,利潤確實有些低。
      真正完成以 1 萬~5 萬只為主導家庭農場式養殖規模, 預計還需要 5~7 年內完成。 當前存欄 10000 只以下基數較大,特別是 5000 只以下的逐步退出還需要一定的過程。
      每個行業面臨的問題都差不多,“遍地撿錢的時代”已經一去不復返,各行業都不易,新一輪比拼的是專業和敬業。
      對于雞民而言, 頭等專業就是養好雞。 每批雞過來,要保證穩定的生產、優秀的生產數據,例如:全程蛋重、產蛋率、死淘率、蛋料比等。
      其次是善于分析運用信息, 善于辨別利用,掌握好最新行業動態,指導自身養殖場的正常生產計劃。 現在是碎片化信息滿天飛的時代, 雞民要注意辨別真偽 ,一切以雞說了算 ,結合生產實踐 ,先假想是對的,在雞身上試驗,雞是最實在的,從而增加甄別能力。
      敬業,一是指對養雞行業的熱愛,內心喜歡這份事業,靠它來養家糊口,全力以赴地去努力; 另外就是對自己的事業全身心投入、毫無敷衍、認真去做。
      第五代養雞。 10 萬~50 萬只以上占主導 ,實現機械化養殖 ,人為操控設備 ,設備養雞,人控設備,這還需要很長一段時間來實現。 作為一個農業大國,即使有很多的精英階層, 作為高端品牌雞蛋的潛在客戶群體, 但多數也都與務農家庭有些關聯,受到其潛移默化的影響,加之自身意識問題, 雞蛋長期作為廉價蛋白質等營養物質的來源,很難賣到高價,即使現在市場上有一些高端品牌雞蛋 ,但總體銷量還是占比較低。 普通雞蛋已經供大于求,再去大手筆投入,很難有高回報,也就在今后一段時間內,遲滯了蛋雞行業純機械化養殖之路。 最終,疫情的問題 、雞蛋價格 、飼料 成 本 、人 工 成 本 、資本 、環保 、食品安全等政策影響 ,限制住了 純 機 械 化 大 規 模 養 殖 群 體 的 發 展 之路。
      資本的杠桿可以撬動行業前進 ,但資本的進入也有殘酷的一面, 會讓更多的小散戶失去競爭的舞臺。 國內產蛋雞基本穩定在 8 億只左右, 即可滿足正常的消費需求, 但目前存欄數量遠比這個大,價格也就持續低迷。 管理不善、資金鏈出現問題的雞場陸續都會被擠出 ,以前是 3.5~4 年一個周期,以后難說了。 某些公司一上 8000 萬只項目,還有更多的資金雄厚的公司在深入考察, 試探的路上,未來蛋雞之路,注定不會平穩。 不管大戶 、小戶 ,都要發揮自身優勢 ,順應時代發展的需要, 找到各自暫時存活的空間。
      政策的影響加之行業的推波助瀾 ,規模化之路是未來的必然趨勢, 但路還很漫長, 這就給一些相對小戶以運作的時間。
      不要幻想雞蛋會有暴利, 以后也是微利。 道理很簡單,大規模的養殖場在逐年增加,中小雞場又不能不干,如果不干了,雞場的固定投資將會徹底丟棄,十年甚至二十年的滾動累積就白費了; 做養殖時間長的,多數都是歲數大、無其他職業技能,改行可能性不大,所以很多人微利也得繼續經營。 因此,雞蛋去產能暫時比較難。
      那么,不管大戶還是小戶,只有具有核心競爭力才可以堅挺下去。 那么,具有核心競爭力的小戶必須要具備哪些優勢呢?
      雞民的核心競爭力在于:第一,養好雞,精細化養殖,雞能養好、穩定,且數據詳細 ;第二 ,降低成本 ,提高效率 ,例如 ,優質自配料、 優質其他飼料、 便宜原料等 ;第三 ,有資本 ,技術資本 、資金資本 、眼光戰略資本 ;第四 ,抓好鏈條上利潤 ,再小的雞場 ,也是老板 ,人要勤懇 ,自己賣雞蛋,利潤總要高一點,利用原料低谷資金允許的情況下,多采購便宜原料等;第五 ,量力而行 ,不要盲目擴張 ,在自身可控風險范圍內,精細化養殖。
      對于雞民而言, 最重要的事情重復千遍依舊是舍內有雞,就得養好;舍內安穩,舍外觀望。 在未來一段時間內,變成一個專業的職業雞民。 
 

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